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１２日に芋つるを切って収穫準備
１３日と１９日に掘り上げました

サツマイモを美味しく長期間保存するには、収穫後すぐに洗わず土付きのまま、13～15℃の温度と80～90%の湿度を保てる場所で保管することが重要です。これにより、デンプンが糖に変化し、甘みが増します。

ということですが、小さめの芋を６個石焼き芋にしてみました


新聞紙に包んでアルミホイルで巻いて

ブリキ缶に玉砂利を入れたのに入れて


灯油が切れていたので、金曜日にHCタイムにホースポンプを買いに行って灯油をタンクに入れて
点火


１０時１０分から１３時まで少し弱火で３時間弱


火は十分通ってましたがでんぷん質の糖化はまだまだ

とろみも甘みも今一つでした
１１月いっぱい保存します

１１月中なら、倉庫なら１５～１６度～８度程度は維持できそう

ウェザーニュースでは


夏から秋を通り越して一気に冬のようです